POLLO CON CEREZAS O GRANADA.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 Pechugas de pollo.
- 500 gramos de cerezas.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 hojas de laurel, aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida.
- 1 cucharada de harina, 3 dientes de ajo.

PREPARACION:

- En una sartén con aceite, dorar las pechugas sazonadas con sal y pimienta.
- Una vez que están doradas, poner la cebolla cortada, la mitad de las cerezas cortadas a trozos, el laurel y el ajo, hacer el sofrito bien dorado. Espolvorear la harina y echar agua suficiente para hacer la salsa.
- Para servir, ponemos la otra mitad de las cerezas como guarnición.