martes, 25 de marzo de 2014

Moruna de sardinillas




Ingredientes para 4 personas:

- 500gramos de sardinillas
- 2 pimientos verdes frescos
- 1 cebolla
- ½  cabeza de ajos
- 4 tomates rojos
- 1 vasito de aceite de oliva
- Sal ,aceite de oliva
- Orégano

Preparación:

Lavar  y cortar las hortalizas a cuadritos y los ajos a lamasColocarlo todo en una rustidera o cazuela de barro.
- Dorar las hortalizas, colocar las sardinillas, espolvorear con el orégano y tapar, dejar a fuego  lento cuarenta y cinco minutos.

RECETA  ANTIGUA

Para 4 personas 
500 gramos de sardinillas
300g.de calabaza
2 cebollas
2 berenjenas pequeñas
1 cabeza de ajos,sal,orégano
Aceite de oliva

Cortar la cebolla y dorarla un poco añadir la calabaza cortada a dados un poco grandes

Los ajos a lamas poner la berenjena cortada a rodajas, una vez peladas y colocar las sardinillas  , espolvorear  el orégano, tapa la cazuela o la rustidera cocer durante  cuarenta y cinco minutos.