Pisto a la antigua

Ingredientes para 4 personas:

- 1 calabacín.
- 1 berenjena.
- 200 gramos de calabaza.
- 2 cebollas.
- 1 boniato.
- 2 zanahorias.
- 4 dientes de ajo, sal, aceite de oliva, 3 hojas de laurel.
- Orégano en hojas, tomillo en hojas, unos granos de pimienta negra, cilantro, jengibre fresco.

Preparación:

En una cazuela de barro (si es posible), echar el aceite de oliva y todos los ingredientes cortados al gusto de cada uno. El jengibre fresco se echa limpio y también pondremos las hojas de laurel.
Cuando esté hecho añadiremos el tomillo y el orégano.