Moruna de sardinillas

Ingredientes para 4 personas:

- 500gramos de sardinillas

- 2 pimientos verdes frescos

- 1 cebolla

- ½  cabeza de ajos

- 4 tomates rojos

- 1 vasito de aceite de oliva

- Sal ,aceite de oliva

- Orégano

Preparación:

Lavar  y cortar las hortalizas a cuadritos y los ajos a lamasColocarlo todo en una rustidera o cazuela de barro.

- Dorar las hortalizas, colocar las sardinillas, espolvorear con el orégano y tapar, dejar a fuego  lento cuarenta y cinco minutos.

RECETA  ANTIGUA

Para 4 personas 

500 gramos de sardinillas

300g.de calabaza

2 cebollas

2 berenjenas pequeñas

1 cabeza de ajos,sal,orégano

Aceite de oliva

Cortar la cebolla y dorarla un poco añadir la calabaza cortada a dados un poco grandes

Los ajos a lamas poner la berenjena cortada a rodajas, una vez peladas y colocar las sardinillas  , espolvorear  el orégano, tapa la cazuela o la rustidera cocer durante  cuarenta y cinco minutos.